Etli Patlıcan Türlü nasıl yapılır?
Malzemeler ;
300 gr dana eti
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı ;
Temizleyip yıkadığımız etimizi tencereye alıp kavurmaya başlayın. Sıvıyağımızı ekleyin,soğanımızı yemeklik doğrayıp Etimize ilave edin ,kavurmaya devam. Sebzeleri yıkayıp doğrayın. Patates ve patlıcanları küp küp doğrayın. Patlıcanı Tuzlu suda bekletin.Kavrulan etimize baharatlarımızı ve salçamızı ilave edip kısık ateşte pişirin. Patlıcan ve patatesleri Tavada biraz kızartalım(daha lezzetli oluyor)Kızarttığımız sebzeleri kavrulan etimize ekleyin. Tenceremize 1 bardak ılık su ekleyin,Önce harlı bir ateşte sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın .Afiyet olsun.
